|
Какой-либо единственной универсальной соковыжималки для фруктов,
овощей и ягод нет. Чтобы наслаждаться разнообразием соков, придется
делать выбор соковыжималки - или это соковыжималка для
цитрусовых, или для твердых овощей и фруктов (типа свеклы, моркови,
яблок) или для косточковых культур (вишня, абрикосы, смородина).
Если вы любитель свежевыжатого апельсинового сока, сока грейпфрута,
лимона и памелы, то можно остановить свой выбор на соковыжималке
для цитрусовых.
Выбрать понравившуюся модель не составит труда, так как принцип
устройства и действия соковыжималок одинаков. Обращайте внимание
на дизайн, размеры и кто является изготовителем. Именно от солидности
фирмы зависит качество пластмассы, а следовательно и срок службы.
При этом будьте готовы к тому, что чем известней фирма, тем выше
цена.
Отжать сок из овощей и фруктов гораздо сложнее, зачастую вместо
желаемого прозрачного сока в стакан льется густое пюре из яблок
или моркови. Все дело в том, что главная деталь этих соковыжималок
- сито.
В соковыжималках сито бывает цилиндрической формы и конусообразной.
И только последнее работает по принципу терки, и только после
него мелко натертое яблоко легко подвергается отжиму, выдавая
светлый, без мякоти сок.
Чем чаще расположены отверстия в сите и тоньше материал, из которого
оно изготовлено, тем выше качество отжима.
А вот по принципу устройства соковыжималки для твердых овощей
и фруктов различаются. Одни имеют встроенный контейнер для жмыха,
другие автоматически сбрасывают жмых в особый стакан, прикрепленный
к корпусу соковыжималки с внешней стороны.
Как правило, соковыжималка со встроенным контейнером рассчитана
на переработку небольшого количества сырья. И если вы хотите получить
полстакана овощного сока по утрам, то лучше выбрать такую соковыжималку.
Будет более практично, если остановить свой выбор на соковыжималке
с автоматическим сбросом жмыха, которую не придется разбирать
и чистить каждые две минуты. Такую соковыжималку можно уверенно
заставлять выдавать 0,5 л и больше сока, пока не заполнится вся
емкость для сбора отходов.
Эта соковыжималка способна значительно увеличить производительность
труда и время сэкономит, если сок консервируется.
Но это все же соковыжималки, рассчитанные на твердые овощи и
фрукты: морковь, свеклу, капусту, жесткие сорта
яблок. Сок из яблок мягких даже при самой качествннной терке
будет похож на пюре.
При выборе и покупке соковыжималки не следует искать входное
отверстие соковыжималки размером побольше. Оно у всех приборов
стандартное, так что резать овощи на кусочки придется все равно.
При выборе соковыжималки для косточковых культур - смородины,
вишни, черноплодной рябины лучше соковыжималки
с терками-ситечками не покупать. Сито в этом случае от раздробленных
косточек быстро забивается и требует постоянной очистки.
Выбирайте шнековые соковыжималки, они сделаны по типу мясорубки,
в которых специальная крупная втулка почти насухо отжимает ягоды,
а косточки выбрасывает.
 
<назад>
сок из ягод- это домашнее вино
|
