Все лучшие сорта яблонь и груш по утверждению
специалистов возможно выращивать на всем пространстве средней
полосы России. Все знают сорт яблонь Мелбу, а ведь это не самый
морозостойкий сорт, например, по сравнению с Исаевскими сортами
- Десертное Исаева, Конфетное, Красавица сада, Услада и др.
Какие еще сорта яблонь и груш можно выделить. Груша считается
не зимостойкой культурой, но проведенные специалистами испытания
свидетельствуют о том, что отличные по вкусовым качествам сорта
груш Чижова (например, Лада, Чижовская, Кафедральная, Отрадненская)
по зимостойкости превосходят даже многие сорта яблонь.
На зимостойкость дерева и сада в целом влияет не только их районированность,
но и локальное место произростания.
Так, например, на высоком месте сад получается более зимостойким,
нежели на низком. Наблюдения специалистов показывают, что разница
температур на низком месте и высоком доходит до 10 градусов. И
это необходимо всегда учитывать как при выборе места закладки
нового сада, так и при выборе сорта яблонь и груш.
По мнению многих специалистов при выборе высокого места для посадки
определенного сорта яблонь и груш, и Рогнеда и Бере
Желтая, например, будут расти и плодоносить не только в условиях
средней полосы, в том числе подмосковья, но даже в климатических
условиях Приуралья.
При выборе сорта яблонь и груш, для гарантии сохранения плодовых
почек рекомендуется отказаться от классической формировки кроны,
когда нижние скелетные ветви отходят на высоте примерно 70 см
над уровнем земли. А ведь это самое поражаемое место штамба в
самые суровые морозы.
Специалисты в этом случае рекомендуют формировать дерево или
в кустовой форме, или в два яруса. Первый ярус формируют как можно
ниже к земле - и он будет в снегу, а выше - забеленный ствол.
На высоте 1,5 метра - второй ярус скелетных ветвей. Особенно это
надо сделать на низких местах.
Рекомендуемые сорта яблонь и груш - яблони самые ранние: Кипарисовое,
Грушовка ранняя, Золотая китайка (и здесь и далее в скобках -
названия равноценных заменителей: Грушовка московская, Солнце-дар).
Позднелетние: Медуница, Десертное Исаева, Конфетное (Гибрид-40,
Серебряное копытце).
Осенние: Кореянка, Народное, Услада (Осеннее полосатое, Осенняя
радость).
Раннезимние: Московское позднее, Северный синап (Славянка).
Устойчивые к парше сорта яблонь и груш:
Сорта яблонь - Имрус, Свежесть, Солнышко, Винное (устойчив к
плодожорке).
Сорта груш: Лада, Чижевская, Северянка Яковлева, Кафедральная,
Отрадненская, Муратовская, Орловская летняя.
В груше, особенно сладких крупноплодных сортов, содержится значительное
количество питательных веществ. В этом отношении она занимает одно
из первых мест среди фруктов.
Чем лучше и сильнее запах груши, тем
больше ее польза, особенно для сердца. Мякоть груши легче усваивается
организмом, чем мякоть яблока. Плоды всех сортов этой культуры, как
свежие, так и сушеные, обладают закрепляющими свойствами и поэтому
весьма полезны при расстройствах кишечника.
Груши оказывают бодрящее,
освежающее и веселящее действие, улучшают настроение, полезны при
сердцебиениях, укрепляют желудок, способствуя перевариванию пищи,
показаны при жжении в мочевом пузыре. В отличие от яблок груша
полезна также и при болезнях легких.
Еще одно замечательное качество
груши в том, что она помогает при тяжелых отравлениях грибами.
Семена обладают противо глистными свойствами. Как и всеми фруктами,
грушей нельзя злоупотреблять, есть ее следует в меру и не на пустой
желудок, а спустя 30-40 минут после еды. Также, как и после всех
фруктов, после груши нельзя пить воду, особенно сырую и холодную,
а также есть плотную пищу и мясо.
Кислые и очень терпкие сорта груш
укрепляют желудок и печень, возбуждают аппетит, но они труднее
усваиваются и поэтому противопоказаны пожилым людям и тем, кто
страдает расстройствами нервной системы. Так же, как и для яблок,
хорошее средство для нейтрализации такого рода вреда от груш, это
мед, имбирь, бадьян, черный перец. Отрицательные свойства теряют
испеченные груши. В любом случае не стоит есть незрелые плоды.
В заключении следует отметить, что яблочное вино можно
приготовить любого типа, но особенно хорошо из яблок
полусладкое вино, а также сухое вино
С достаточно распространенными способами приготовления вина
в домашних условиях можно ознакомиться в разделе рецепты
См. так же о сортах, методах посадки и ухода за грушей и яблоней:
1 2
3 4
|
