Рецепт глинтвейна гвоздичного:
- Компоненты: 600 мл красного столового вина, 1 лимон, 0,01
г гвоздики, 0,05 г корицы, 120 г сахара;
- разогреть вино с гвоздикой, корицей, сахаром и цедрой лимона,
не доводя до кипения и процедить;
- в стаканы положить по ломтику лимона и разлить глинтвейн.
Рецепт глинтвейна лимонного:
- Компоненты: 89 мл рома, 240 мл красного столового вина, 280
мл воды,1 лимон, 1 апельсин, 120 г сахара;
- срезать кожуру с 3/4 лимона, положить в воду с сахаром и варить
10 минут;
- процедить, добавить вино, отжатый сок лимона, подогреть и
влить ром;
- перед подачей в стаканы положить ломтики апельсина.
Рецепт яблочного глинтвейна:
- Компоненты: 3 яблока, 230 г белого вина, 200 г яблочного сока,
4 ст. ложки яблочной водки, 2 ст. ложки сахара, 1 палочка корицы,
2 бутона гвоздики, горсть малины, цедра 1 апельсина;
- яблоки очистить, разрезать на 4 части и удалить сердцевину,
мякоть нарезать тонкими ломтиками;
- сложить яблоки в кастрюлю, влить 200 г вина и сок, добавить
сахар, пряности и половину апельсиновой цедры, довести до кипения
и варить 10 мин., пока яблоки не станут мягкими, снять с огня;
- оставшуюся цедру нарезать тонкими полосками, малину перебрать,
шумовкой вынуть из кастрюли яблоки, протереть их через сито,
смешать с оставшимся вином и вернуть в кастрюлю, прогреть 2-3
мин.;
- влить яблочную водку и всыпать малину, закрыть кастрюлю крышкой
и дать настояться 15 мин., затем глинтвейн разлить по стаканам,
украсить полосками цедры.
Рецепты глинтвейна - глинтвейн кофейный:
- Компоненты: 200 мл кофе, 200 мл сухого вина, 200 мл коньяка,
40 г сахара;
- все смешать и подогреть до 70 градусов.
Рецепты глинтвейна - глинтвейн "согревающий":
- Компоненты: 360 мл красного сухого вина, 200 мл коньяка, 40
г сахара, 40 мл лимонного сока, цедра 1/2 лимона, мускатный
орех;
- все смешать и довести до кипения, подавать горячим.
Рецепты глинтвейна - глинтвейн "древний":
- Компоненты: 1 1/2 стакана крепкого чая, 1/2 стакана меда,
1/2 стакана водки;
- все перемешать и подогреть, подавать в маленьких чашечках.
Рецепт глинтвейна по болгарски:
- Компоненты: яблоки - 200 г, красное вино - 700 мл, сахар -
200 г, корица - 20 г, гвоздика - 10 шт., черный перец горошком
- 15 шт.;
- яблоки нарезать дольками, удалить семенное гнездо и положить
в эмалированную кастрюлю;
- залить яблоки вином, добавить сахар, корицу, гвоздику и перец,
закрыть крышкой и нагреть на медленном огне до закипания;
- снять с огня и дать отстояться 10 мин. и процедить;
- затем разлить в бокалы и положить в каждый небольшое количество
сваренных в вине яблочных долек и сразу же подавать.
Рецепт глинтвейна "застольный":
- Компоненты: красное столовое вино - 1,125 л, сахар - 100 г,
0,5 лимона, гвоздика - 2-3 шт., корица - 1 г;
- вино влить в кастрюлю, добавить сахар, корицу, гвоздику, измельченную
лимонную цедру и лимонный сок;
- нагреть на слабом огне под крышкой, не доводя до кипения;
- горячий напиток процедить и разлить в чашки, добавив в каждую
по кружочку лимона.
Рецепты глинтвейна - глинтвейн "фруктовый":
- Компоненты: яблочный сок - 0,4 л, кагор - 240 мл, лимонная
цедра 1/2 лимона;
- сок и вино влить в кастрюлю, добавить измельченную лимонную
цедру, подогреть под крышкой не до кипения;
- после чего процедить и разлить в чашки.
<назад>
|
|
